11/11/11 Voormalig vrijwilliger Eric Spies bezoekt de bakkerij in Baddegama:
Per e-mail van Eric: "En
dan natuurlijk de bakkerij! Wat vond ik het leuk om daar weer even te zijn
en het mooiste was dat er studenten rondliepen. Er werd op het moment dat
ik daar was een praktijk les gegeven. Helemaal TE GEK. De afgelopen drie
jaar hebben ze circa 80-90 studenten afgeleverd en vrijwel allemaal
hebben ze een baan. Er zijn er zelfs een paar die hebben hun eigen
business opgezet of werken in het buitenland. De meeste studenten komen
uit de Galle area. Het aantal studenten uit Baddegamma eo is beperkt.
Er wordt opgeleid tot niveau 4 (dat is zonder bedrijfskunde, marketing ed),
maar er is een makkelijke doorstroom mogelijkheid binnen de VTA.
Het gebouw zag er wonderbaarlijk goed uit, op een uit de hand gelopen
lekkage in de badkamer van de managersroom na (zie foto). Het gebouw is
alleen toegankelijk via het VTA terrein, de poort wordt dus niet gebruikt
en het buitenterrein wordt niet zwaar belast. Conclusie is dat we goed
materiaal hebben gekozen en dat het gebouw er goed staat. Op een paar
plekjes zag ik wat vochtvlekken in het plafond (plastic), maar de kamers,
railing, deuren, tochtstrippen, vloer, ed zagen er netjes uit.
Doordat er alleen les wordt gegeven worden een heel aantal dingen niet
gebruikt, zoals de coolcel, aggregaat, vriezer, rijshok, waterbuffer
(beperkt).
En daarmee kom ik ook gelijk op mijn 'mixed-feelings' toen ik daar rond
liep. Er draait gewoon geen bakkerij, ondertussen dat de potentie er wel
is. Er werden in het begin alleen al 500 broden in Baddegamma verkocht en
dat zouden er 1.000 kunnen zijn zonder daarmee de locale bakkerijen weg te
concurerren.
Net als de leerlingen zijn er geen luxe producten , als bruinbrood,
croissants, ed gemaakt.
Voor mijn gevoel moest ik het project afsluiten met de conclusie dat het
een school is geworden".
15/01/09 Eerste 18 studenten starten basisopleiding bakker:
De eerste groep studenten, 16 jongens en 2 meiden, zijn gestart met de opleiding tot bakker. De opleiding duurt ca. 8 maanden en tijdens de opleiding worden Nederlandse PUM-ers ingezet om de studenten de kneepjes van het vak te laten leren. Tevens wordt de studenten geleerd Westerse soorten brood te bakken die verkocht kunnen worden aan de toeristen hotels in Sri Lanka. Bovendien verwachten we dat hiermee voor de studenten de kans op het vinden van werk sterk zal toenemen. Naast bakken leren de studenten ook om te gaan met computers en krijgen ze enkele management en sociale vaardigheden mee. Studenten die slagen ontvangen een officieel diploma van de VTA dat erkend is in Sri Lanka.
16/10/08 Opening bakkerij Baddegama:
Het gebouw is gereed, de machines geïnstalleerd en het eerste personeel aangenomen. De opening werd bijgewoond door Minister Gamage van de VTA, Nimal Hewanila van NDF en een vertegenwoordiging van het DutchConnect bestuur uit Nederland.
Volgens Sri Lankaanse tradities met een ceremonie door de monniken en traditionele dansers.
28/05/08 Actie Topbakkers:
De actie Topbakkers heeft in totaal €44.450 Euro opgebracht. Alle bakkers bedankt voor jullie bijdrage en de Topbakkers Vereniging bedankt voor het organiseren van deze actie.
17/11/08 Vrijwilligersdag
Veel belangstelling voor de eerste vrijwilligersdag van DutchConnect. Het was een gezellige avond met een presentatie van de bak- en kookkunsten van Ajith en Ranil. Beide heren zijn al aardig thuis in het bakken van allerlei soorten brood en gebak. Het was smullen van de spritsen, muesli-brood en natuurlijk Rice en Curry. Alle vrijwilligers hierbij nogmaals bedankt voor jullie inzet voor onze projecten!!!
